People at the coffee shop

При создании ресторана, кафе и других объектов общепита рекомендуется провести тестинг в течении первого месяца. За период тестинга персонал будет применять теоретические знания в практике, развивать свои навыки. Повара в свою очередь отточат свое мастерство. А менеджеры и администраторы наладят процессы и систематизируют работу предприятия. Только после этого можно объявлять об открытии. Если все это внедрять во время функционирования, то будут многочисленные жалобы и недовольства посетителей, что приведет к негативным отзывам.

Другая польза тестового периода в том, что можно пригласить потенциальных клиентов для тестинга. Это создаст положительные мнения, что сделает их постоянными посетителями заведения. Также они будут рекомендовать ваше предприятие друзьям и знакомым.

Наверняка, вышеуказанное создаст вопрос “это же недешево обойдётся?!” Если вы намерены создать успешный бизнес, то должны понимать, что начальные расходы неизбежны. Эти расходы надо вкладывать в бюджет бизнес-плана еще до создания бизнеса.

Вы можете все это не делать. Но тогда возрастает шанс, что бизнес не протянет больше 6-12 месяцев.